Пасхальный кулич с шоколадной глазурью

Простой рецепт кулича к Пасхе. Пасхальный кулич с глазурью из шоколада. Простой рецепт кулича на молоке без яиц.

Ближе к наступлению праздника Пасхи магазинные полки будут усыпаны куличами большими и маленькими, с ароматными наполнителями и без них.

Проще всего пойти и купить, но ведь можно дома приготовить намного лучше и вкуснее, например кулич ванильный.

Ингредиенты для ванильного кулича:

  • Молоко – полтора стакана
  • Мука – 800-820 г
  • Сливочное масло – 145-150 г
  • Дрожжи пекарские – 15 г
  • Сахар ванильный – пакетик
  • Сахар рассыпной – 150 г
  • Яйцо для смазывания кулича
  • Для глазурирования кулича:
  • Темный шоколад – 50 г
  • Белый шоколад – 130-150 г
  • Сливки – 100 мл
  • Сливочное масло – 10 г

Приготовление:

В ? стакана молока размешать дрожжи и, когда в смеси появятся пузырьки, перелить в удобную большую посудину.

Всыпать муку, прежде просеянную и поставить посуду с опарой в более теплое место, можно, например, использовать горячую воду в качестве теплопроводника.

Когда опара поднимется, добавить два вида сахара, молоко и масло, заранее растопленное.

Постепенно, подсыпая муку небольшими порциями, замесить тесто для кулича, накрыть его чистой тканью и переставить поближе к теплу.

К тому моменту, когда замес поднимется, формы для куличей должны быть слегка смазаны маслом и обсыпаны сухарями.

Разложить тесто по формам, на половину объема, дать вновь подняться, смазать взбитым яйцом.

Выпекать куличи в духовке,нагретой до 180-200*С, в течении 30-40 минут.

Готовые куличи немного остудить в формах, затем  вытащить и полностью остудить на решетке.

Для глазури разломать белый шоколад, опустить его в горячие сливки и, помешивая, растопить.

Далее положить масло, хорошо размешать, дать шоколадной массе остыть.

Готовые куличи полить глазурью из белого шоколада и украсить «нитками» топленого темного.

Также можно сделать наоборот — покрыть кулич темной шоколадной глазурью и поверх украсить растопленным белым шоколадом.

Рецепт кулича на меду с пошаговыми фото

Пасхальный кулич с маковой начинкой

Загрузка...

Метки , , , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *