Сладкий рулет из слоеного теста

Рецепт рулета с начинкой. Сладкий рулет с начинкой из сухофруктов. Сладкий рулет из быстрого слоеного теста.

Сладкий рулет – выпечка, замечательная по своей простоте.

Разнообразие рецептов рулетов включает в себя множество самых простых и быстрых в приготовлении десертов, из которых всегда можно выбрать и приготовить понравившийся рулет к чаю.

При изготовлении рулетов может использоваться бисквитное, слоеное или дрожжевое тесто.

Основной принцип – на раскатанное тесто накладывается начинка, а пласт теста сворачивается и выпекается.

Тем, кто любит разнообразную сладкую выпечку, предлагаем рецепт рулета с начинкой из чернослива и кураги из быстрого слоеного теста, домашнего приготовления.

  • для теста потребуется:
  • вода — 1 стакан
  • уксус 9% — 1 ч.ложка
  • соль — немного, 0,5  ч.ложки
  • мука — 3 стакана
  • масло сливочное — 150 г
  • для начинки:
  • чернослив без косточек и курага  по 300 г
  • сахар — полстакана или чуть меньше

Приготовление быстрого слоеного теста

Предварительно, примерно за полчаса до начала замеса теста, размягчить масло, достав его из холодильника.

Положить в воду соль, добавить уксус. Постепенно насыпая муку, замесить средней мягкости тесто.

Тесто хорошо раскатать, затем смазать его третьей частью подготовленного масла, скатать в рулет, положить в пакет или пищевую пленку.

Убрать в морозильную камеру на некоторое время (около 15 минут).

По прошествии необходимого времени вынуть тесто, снова раскатать, помазать второй частью сливочного масла, затем скатать в рулет, и опять убрать в морозилку на такое же время.

Повторить все в третий раз.

Пока тесто лежит в морозилке, приготовить начинку.

Курагу и чернослив вымыть и нарезать как можно мельче. Добавить сахар и перемешать.

Подготовленное тесто раскатать, положить на него тонким слоем начинку и свернуть рулет.

Сверху тесто можно проколоть вилкой несколько раз на протяжении всей длины рулета.

Испечь рулет на противне, смазанном маслом. Время – 20 минут, температура – 200°С.

Готовый рулет с начинкой из сухофруктов остудить на тарелке и нарезать на порционные кусочки.

Посмотрите и другие рецепты сладких рулетов:

Сладкий рулет «Лимонный» из бисквитного теста

Рулет с маком рецепт из дрожжевого теста

Загрузка...

Метки , , , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *